Braised Egg Noodle with Vegetable & Fried Oxtail

Bahan:70 gr mi telur, rebus200 gr buntut sapi½ sdt garam1 sdt bawang putih, cincang1 sdm saus tiram50 gr baby bok choy, rebus25 gr jamur kancing, tumis100 ml kaldu ayam1 lt minyak untuk mengoreng

Acar: (aduk rata)
1 bh mentimun, potong dadu
50 gr bawang merah, potong kasar
10 gr cabai rawit hijau
100 gr nanas, potong dadu
½ sdtgaram
1 sdt gula pasir
2 sdt cuka

Cara Membuat:
1. Bumbui buntut sapi dengan garam, bawang putih, dan saus tiram, aduk rata, diamkan selama 20 menit. Kemudian goreng sampai kering dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Susun mi di mangkuk hidang, tambahkan baby bok choy, jamur, buntut goreng, dan siram dengan kaldu ayam, sajikan hangat bersama acar.

Untuk 2 porsi

Resep: Chef Wibowo Rahardjo, Executive Chef Grand Royal Panghegar Bandung, Jl. Merdeka No. 2 Bandung (022-4230 2286) email: hotel@grandroyalpanghegar.com www.grandroyalpanghegar.com, Penyusun: Dahrani Putri & Nuraini W, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT