Kebab Cumi Paprika

Bahan:500 gr (4 ekor) cumi bangka1 bh paprika hijau, potong ukuran 2x4 cm1 bh paprika merah, potong ukuran 2x4 cm2 sdm minyak sayur8 bh tusukan satai

Bumbu Olesan: (aduk rata)
3 sdm taoco pedas, haluskan
½ sdm gula pasir
3 siung bawang putih, parut
1 sdt air jahe parut
½ sdt minyak wijen
½ sdm wijen putih, sangrai sebentar

Cara Membuat:
1. Lepaskan kepala cumi, cuci bersih. Belah melebar, kerat menyilang dagingnya, potong ukuran 3x6 cm. Rebus cumi sebentar hingga dagingnya menggulung dan setengah matang.
2. Tusuk berselang-seling: cumi, paprika hijau, cumi, paprika merah. Lakukan hingga habis.
3. Olesi minyak sayur dan bumbu olesan hingga rata. Bakar di atas bara api sambil sesekali olesi bumbu hingga agak gosong. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Tip: Jangan terlalu lama merebus agar daging cumi tidak liat

Resep: A Sekarningrum, Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Fadoli Barbathully

PROMOTED CONTENT