Bahan:
225 g soba, rebus sampai lunak
15 ml saus tiram
½ bh lemon, ambil airnya
30 ml minyak zaitun
¼ sdt merica hitam, tumbuk kasar
¼ sdt garam
115 g salmon asap, potong memanjang
115 g selada rocket
2 bh tomat, kupas, buang biji, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang
Cara Membuat:
1. Campur rata soba dengan saus tiram, air lemon, dan minyak zaitun.
2. Bumbui dengan merica hitam dan garam.
3. Tambahkan salmon asap, selada rocket, tomat, dan bawang putih cincang, aduk rata.
4. Simpan di dalam kulkas hingga sesaat akan disajikan.
Tips:
- Soba adalah mi khas Jepang dari gandum. Dapat diperoleh di pasar swalayan yang menjual bahan makanan impor, di bagian pasta.
- Soba cukup direbus selama 5 menit dengan air panas supaya tidak lembek.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah/NOVA
KOMENTAR