Demam Takoyaki, Camilan Jepang Menyerbu Jogja (2)

Oishi Tako Disuka Anak Sekolah

Sesuai namanya, Oishi yang berarti "enak", diharapkan Agnes Esthika (30) atau Nessa, pemilik Oishi Tako yang memiliki outlet di Jalan Gayam dan di depan Taman Siswa, bisa memuaskan para penggemar takoyaki di seputaran Jogja. Ia pun berharap bisa mengembangkan lebih luas lagi usahanya.

Nessa memiliki latar belakang unik sebelum memutuskan membuka kedai takoyaki. Ia begitu cinta pada komik Jepang, sehingga ia mengaku suka juga pada segala hal berbau Jepang, termasuk manakan khasnya. Maka, ibu dua anak ini mencoba membuat resep takoyaki yang sederhana. Hasilnya, ternyata disukai seluruh keluarganya. Pada akhirnya, ia memulai bisnisnya pada awal 2011.

"Saya memang membeli usaha waralaba dari Jakarta karena nama Oishi Tako memang sudah cukup memiliki gaung. Jadi saya tak perlu repot berpromosi, dan tetap dapat berjualan tako seperti yang sejak awal diincar sebagai lahan bisnis, daripada hanya jadi ibu rumah tangga biasa," kisah lulusan D3 Bahasa Jepang UNY.

Bicara soal kelezatan, takoyaki yang dibuat Nessa pun tak kalah enak. Apalagi takoyakinya dinilai pas dan garing, apalagi ketika dilengkapi dengan saus pedas yang hanya bisa didapatkan di kedainya. "Sausnya saya buat sendiri, lho. Ada pilihan saus pedas bagi yang menyukai pedas. Untuk pengolahannya, takonya memang harus diperhatikan sekali. Jadi takonya bisa garing atau crispy di luar, tapi juga matang di dalam," ungkap Nessa yang didukung penuh oleh suaminya dalam berbisnis takoyaki.

Pilihan isian takoyakinya lebih beragam, mulai dari octopus (gurita), udang, melted cheese, corned beef, spinach (bayam), tuna, dan salmon. "Bisa juga dikombinasikan dua isian dalam satu porsi kalau memang ingin mencoba varian isi yang berbeda, tidak dikenakan biaya tambahan. Harganya Rp 10 ribu per porsi. Murah, kan?" kata Nessa yang memiliki target akan membuak lima kedai di tahun ini.

Takoyaki olahan Nessa memang jadi favorit, terutama anak-anak sekolah karena letaknya yang dekat dengan gedung sekolah yang memiliki jenjang dari SD hingga SMU.

"Saya tidak bisa menyebutkan seenak apa tako olahan Oishi Tako. Kalau mau mencoba, silakan datang ke outlet Oishi Tako, dan wajib merasakan sensasi saus pedasnya yang berbeda."

Oishi Tako milik Nessa buka dari pukul 08.00 hingga pukul 20.00. Saat ini, Nessa dibantu dua karyawan yang menjaga dua outlet-nya. "Obsesi ke depan, selain menyediakan takoyaki, saya ingin menjajal membuat camilan Jepang lainnya, tapi masih rahasia. Nanti saja kalau sudah pas formulanya akan saya umumkan," pungkasnya sambil tersenyum.

Swita Amalia Hapsari

PROMOTED CONTENT