Tim Ekor Kuning Merica Hitam

Bahan:

• 4 ekor ikan ekor kuning, bersihkan, kerat-kerat
• 1 sdt air jeruk nipis

Bumbu: (aduk rata)

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 2 cm jahe, parut
• 2 sdt madu
• 1 sdt saus tiram
• ¼ sdt garam
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen

Taburan:

• wijen sangrai
• cabai merai besar, iris miring daun bawang, belah 2

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan ekor kuning dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Cuci bersih. Tiriskan.
2. Rendam ikan di dalam campuran bumbu. Diamkan selama 15 menit.
3. Letakkan di dalam pinggan tahan panas. Taburi bahan taburan.
4. Kukus di atas api sedang selama 25 menit sampai matang dan meresap.

4 porsi 40 menit

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Fadoli Barbathully / NOVA

PROMOTED CONTENT