Blackberry and Blueberry Pavlova, Cake Sarat Buah

Tabloidnova.com - Pavlova termasuk cake berkarakter khas, karena hanya dibuat dari putih telur. Rasanya menyegarkan, cocok  bagi penggemar cake sarat buah. Selamat mencoba.

Bahan Blackberry and Blueberry Pavlova:

100 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
200 gram gula pasir

Bahan Topping:

50 gram whippy bubuk
125 ml air es
3 sendok makan blueberry filling
100 gram buah segar blackberry
75 gram buah segar blueberrry

Bahan Saus:

150 gram blueberry, blender halus
50 gram gula pasir
50 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air

Cara membuat Blackberry and Blueberry Pavlova:

1. Kocok putih telur dan cream of  tartar hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit. Kocok hingga mengembang.
2. Tuang ke atas silpat,  membentuk mangkuk diameter 5 cm. Oven dengan api bawah suhu 110 derajat Celcius 90 menit hingga bagian luarnya mengeras. Dinginkan.
3. Saus, masak blueberry, gula pasir, dan air hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
4. Kocok whippy bubuk dan air es hingga mengembang. Tambahkan blueberry filling. Aduk rata.
5. Tuang whipping cream di atas pavlova. Tata blueberry dan blackberry. Siramkan saus blueberry. (By)

Untuk 30 buah

PROMOTED CONTENT