Tabloidnova.com - Kue pisang gulung ini tampil cantik dengan balutan dadar hijau. Nikmat sekali untuk teman bersantai sambil minum teh. Yuk, kita buat!
Bahan Dadar:
75 gram tepung terigu
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh pasta pandan
1 sendok makan minyak
Bahan:
160 gram tepung beras
40 gram tepung sagu
100 ml santan dari sisa perasan kelapa
625 ml santan dari 1 butir kelapa
110 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
daun pisan untuk membungkus
Bahan Isi:
8 buah pisang raja buluh matang, kukus
Cara Membuat:
1. Dadar, aduk rata semua bahan dadar. Buat dadar di atas loyang kotak sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Adonan kulit, aduk rata tepung beras dan 625 ml santan. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup – letup. Angkat.
3. Larutkan tepung sagu di dalam 100 ml santan. Tuang sedikit -sedikit ke dalam rebusan tepung beras sambil diaduk sampai adonan licin. Aduk rata.
4. Ambil selembar plastik. Letakkan dadar. Pipihkan adonan di atasnya. Beri pisang. Gulung. Bungkus. Ikat ujungnya.
5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 20 menit sampai matang. (Dn)
Untuk 8 gulung
| Penulis | : | nova.id |
| Editor | : | Sukrisna [cak KRIS] |
KOMENTAR