Salah satu makanan favorit di tempat ini adalah botok, “Susah mencari orang yang jual botok sekarang. Saya hadirkan botok yang berbeda, yaitu botok tuna. Untuk menemukan resep yang pas itu butuh waktu, walau kadang gagal ya tidak putus asa. Makanan tidak hanya sekadar enak di lidah, tapi juga enak dilihat. Jadi saya juga memikirkan bagaimana penyajiannya,” tukas Tommi yang mulai membuka keran waralaba untuk usahanya.
Selain itu, hanya ditempat ini bisa ditemukan makanan tradisional bernama klepon yang sudah dimodifikasi. “Dari jaman dulu klepon ya isinya gula jawa. Tapi di tempat ini saya hadirkan klepon dengan isian keju dan buah dengan rasa strawberri atau melon. Dulu cuma laku dua atau tiga porsi, tapi sekarang laku sampai puluhan porsi per hari.”
“Makanan langka lain yang mungkin hanya dapat ditemukan di sini adalah Ande Ande Lumut. Tahu atau tidak makanan apa itu? Biar enggak penasaran, datang dan cobain di sini saja,” tutup Tommi seraya tertawa.
KOMENTAR