Ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan. Resep unik Chicken Inasal ini dijamin tak biasa.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 4
Bumbu Perendam:
(aduk rata)
240 ml lemon soda
3 sdm bawang putih, cincang
2 sdm jahe, cincang
1 sdm brown sugar
80 ml cuka kelapa
120 ml air lemon
3 btg serai, iris
½ sdt garam
½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
Olesan:
(aduk rata)
100 g mentega
60 ml minyak annatto
¼ sdt garam
1 sdt air lemon
Cara Membuat:
1.Dalam mangkuk besar, campurkan ayam dan bumbu perendam. Diamkan dalam kulkas hingga bumbu meresap.
2.Susun ayam di atas rak pemanggang. Panggang ayam dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang sambil sesekali diolesi dengan bahan olesan.
3.Angkat dan sajikan selagi hangat.
4 porsi
40 menit
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Fadoli Barbathully/NOVA
KOMENTAR