Sedapnya Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Masak apa siang ini? Coba, yuk, membuat sambal goreng krecek kacang tolo. Sedap sekali!

Bahan:

100 g kacang tolo, rendam 2 jam, rebus sampai empuk

100 g krecek

2 lbr daun salam

1 btg serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

6 bh cabai rawit merah

6 bh cabai rawit hijau

1¾ sdt garam

2 sdt gula merah

1 l santan

1 sdt air asam jawa

2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

8 bh bawang merah

3 siung bawang putih

3 bh cabai merah besar

2 bh cabai merah keriting

Cara Membuat:

1.Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. 2.Tambahkan cabai rawit merah dan cabai hijau, aduk sampai layu.

3.Masukkan kacang tolo, krecek, garam dan gula merah, aduk rata.

4.Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental. Menjelang diangkat, tambahkan air asam, aduk rata.

10 porsi

30 menit

Resep: Dahrani Putri

Uji Dapur: NOVA

Penata Saji: Wina Kusnadi

Foto: Fadoli Barbathully/NOVA

PROMOTED CONTENT