Bahan:
150 gram udang jerbung sedang, kupas sisakan ekornya, pipihkan memanjang
1 sendok teh kecap ikan
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air lemon
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
50 gram tepung terigu
100 ml air es
1/2 sendok teh garam
50 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Pelengkap:
3 porsi nasi putih
200 gram tumis brokoli
Cara membuat Udang Goreng Renyah:
1. Lumuri udang dengan kecap ikan, merica bubuk, dan air lemon.
2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Sajikan dalam wadah bersama pelengkap.
3. Ayam Karage
Bahan:
3 buah paha ayam fillet, potong-potong
1 sendok teh soy sauce
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
200 gram tepung terigu
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh bubuk balado
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
100 gram nasi
50 gram mixed vegetable, tumis
1 sendok makan saus tomat
Cara membuat Ayam Karage:
1. Lumuri ayam dengan soy sauce, garam, merica dan gula pasir. Diamkan 30 menit.
2. Lapisi ayam dengan bahan pelapis sambil dicubit-cubit. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
3. Sajikan ayam bersama pelengkap dalam wadah bekal.
| Penulis | : | Firli Athiah Nabila |
| Editor | : | nova.id |
KOMENTAR