Semakin gelap, maka aromanya akan lebih kuat.
Hindari juga memilih daun salam yang berlubang atau sobek-sobek.
Daun salam yang baik seharusnya masih utuh dan bersih.
Jika terlanjur mengering, daun salam sebenarnya masih bisa digunakan.
Hanya saja, aromanya sudah jauh berkurang.
(Baca juga : Duh, 7 Kebiasaan Ini Picu Jerawat Punggung, Nomor 5 Sering Kita Lakukan)
Jadi, bila terpaksa menggunakan yang kering, tambahkan jumlah penggunaanya dalam masakan.
Misalnya, jika resep menggunakan 2-3 helai, ganti dengan 4-6 helai daun salam.
Sementara itu, kita juga harus memperhatikan cara menyimpan daun salam agar tak rusak.
Penyimpanan daun salam yang salah bisa berdampak pada menurunnya aroma daun salam, lho.
Jadi, segera setelah dibeli taruh di dalam wadah kedap udara lalu simpan dalam tempat sayur di kulkas.
(Baca juga : Yang Harus Diperhatikan Sebelum Memberi Gadget pada si Kecil)
Ingat, setiap habis digunakan, pilih daun salam yang tidak bisa lagi digunakan supaya tidak menularkan daun salam lain yang masih bagus kondisinya.
Nah, jika sudah memilih dan menyimpan daun salam dengan benar, pasti kondisi daun salam di rumah kita akan terus optimal.
Tinggal sobek-sobek sebelum dimasukkan dalam masakan supaya aromanya makin keluar.
Pasti hidangan kita jadi harum maksimal. Ibaratnya dari hidung turun ke lidah dan berakhir di hati keluarga.(*)
(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Wajib Tahu Ciri-ciri Daun Salam yang Bisa Membuat Masakan Harum Maksimal)
| Penulis | : | Dionysia Mayang |
| Editor | : | nova.id |
KOMENTAR