Ingin Membuat Rempeyek Renyah Anti Melempem dan Bikin Nagih? Yuk Intip Tipsnya!

NOVA.id – Masih saja gagal membuat rempeyek yang renyah dan tak mudah melempem?

Psst, ada tekniknya, loh!

Ada 2 jenis rempeyek yang bisa kita buat, yaitu rempeyek tipis dan rempeyek tebal.

Yuk simak resepnya berikut ini.

Rempeyek Tipis

Untuk membuat rempeyek tipis yang renyah, ada beberapa hal yang harus kita perhatikan, yaitu:

1. Adonan Harus Encer

Kunci membuat rempeyek yang lebih tipis dan langsung patah saat digigit adalah adonan harus encer.

Seringkali pembuat rempeyek pemula tak percaya rempeyek dibuat dari adonan yang sangat encer sehingga mereka menambahkan tepung beras atau tepung sagu.

Akan tetapi, tidak demikian rupanya. Rempeyek bisa jadi tipis justru karena dibuat dari adonan yang encer dan ringan.

(Baca juga : Jangan Takut, Ini 5 Alasan Mengapa Kita Perlu Datang ke Pernikahan Mantan)

2. Menuang Adonan dengan Benar

Menuang adonan rempeyek ke dalam wajan tidak bisa sembarangan.

Tuang di pinggir wajan dan biarkan larutan mengalir di pinggir wajan supaya tipis betul.

Bila dituang ke dalam minyak, maka adonan yang tipis itu akan buyar dan menjadi butiran-butiran seperti kremesan.

(Baca juga : Cat Dinding di Rumah Retak dan Mengelupas? Tenang, Ini Solusinya!)

3. Melekatkan Isi Rempeyek dengan Benar.

Tak perlu mencampur isi di dalam adonan rempeyek. Siram adonan di pinggir wajan tanpa isi.

Setelah adonan menempel di wajan, segera tata isinya. Kalau isi tidak bisa melekat, celupkan dulu ke dalam adonan rempeyek, baru ditata di atas kulit. Siram-siram rempeyek dengan minyak dan biarkan rempeyek lepas.

Setelah itu penggorengan bisa diteruskan sampai rempeyek renyah.

(Baca juga : Atiqah Hasiholan dan Rio Dewanto Gelar Aqiqah untuk Salma, Netizen Doakan yang Terbaik)

Rempeyek Tebal

Banyak orang mengira rempeyek yang tebal dibuat dari adonan yang kental.

Padahal tidak demikian. Rempeyek yang tebal pun dibuat dari adonan yang encer. Yang utama adalah cara penggorengan.

Kalau rempeyek tipis, teknik menuang adonannya yang unik. Pada pembuatan rempeyek tebal, jumlah minyaknya yang harus jadi perhatian.

(Baca juga : Tak Hanya Kita, Anak-anak Pun Bisa Stres, Ini 7 Tandanya)

Perhatikan tips berikut:

• Gunakan wajan cekung.
• Isi dengan sedikit minyak
• Tuang adonan di rempeyek sebesar minyaknya.
• Tata isi di atasnya.
• Biarkan berkulit bagian bawahnya.
• Geser ke pinggir wajan, biarkan dalam posisi berdiri supaya adonan mengalir ke bawah dan menipis.
• Angkat.
• Goreng kembali di dalam minyak di atas api kecil sampai rempeyek betul-betul matang.

(Baca juga : Wastafel di Rumah Mampet? Ini Lho 3 Cara Mudah Agar Wastafel Kembali Lancar)

Bagaimana, mudah bukan? Yuk kita coba sendiri di rumah! (*)

(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Cara Membuat Rempeyek Krenyes dan Bikin Nagih)

PROMOTED CONTENT