Takut Terlalu Banyak Mengonsumsi Micin? Jangan Khawatir, Ini 5 Bumbu Dapur Pengganti Micin yang Bikin Masakan Makin Nikmat

NOVA.id - Seringkali masakan enak dikaitkan dengan pemberian MSG atau yang lebih dikena dengan "micin".

Micin selalu menjadi pendamping bumbu dapur ketika kita merasa malas untuk meracik bumbu dapur sendiri.

Karena hanya dengan menambahkan micin, maka hasil masakan kita seketika akan terasa enak.

Baca juga: Ceriakan Pagi Si Kecil dengan Sajian Unik dan Sehat, Wafel Havermut, Yuk Ikuti Resepnya!

Dilansir dari salah satu sumber, 'Micin' sendiri adalah sejenis penyedap rasa monosodium glutamat ( MSG).

Yakni garam natrium asam glutamat yang ditemukan oleh Kikunae Ikeda, seorang profesor kimia Universitas Tokyo, pada 1908.

Ia dianggap sebagai garam paling stabil yang mampu memberi rasa umami atau gurih pada makanan.

Baca juga: Ssst… Ternyata Premix Jauh Lebih Mudah Digunakan untuk Bisnis Kuliner, Loh! Ini Dia Alasannya

Dewasa ini keberadaan penyedap rasa tersebut dicap tak baik bila dikonsumsi berlebih.

Sehingga banyak yang mulai beralih pada bahan penyedap yang lebih alami.

Berikut TribunStyle.com, merangkumnya dari berbagai sumber.

Baca juga: Yuk Buat Semangkuk Es Kacang Merah untuk Waktu Santai Nanti Sore, Caranya Mudah!

1. Gula

Tambahkan gula pada masakan kalian, perpaduan garam dan gula akan menimbulkan rasa yang pas.

2. Ebi udang / teri

Rasa gurih dari udang kecil-kecil yang sudah dikeringkan ini juga pas ditambahkan pada masakan.

3. Bawang Putih

Bawang putih didaulat mengandung anti kanker yang cukup banyak.

Selain itu rasanya juga sangat sedap.

Sekarang ini banyak juga bubuk bawang putih sehingga semakin mudah digunakan.

Baca juga: Tak Lagi Dibuat Kesal dengan Bulu Hewan yang Menempel di Segala Sudut Rumah, Bersihkan dengan 5 Cara Praktis Ini

4. Kaldu

Kaldu adalah pengganti MSG paling pas.

Terbuat dari rebusan sapi, ayam, ikan dan lainya.

Agar lebih enak tambahkan sayur dan bumbu rempah.

Baca juga: Begini Caranya Agar Aksesoris Berwarna Pastel Sesuai dengan Warna Kulit dan Outfit yang Kita Pakai

5. Nutritional yeast

Artis Andien Aisyah sangat menyukai bumbu satu ini, terutama untuk sang buah hati.

Dilansir dari akun Instagram Andien Aisyah, 15/9/2017, Nutritional yeast ibarat MSG alami, atau lebih sering dikenal sebagai "keju" vegan.

Semua makanan kalo pake nutritional yeast ini bisa menjadi gurih.

Baca juga: Bermodalkan Koran Bekas, Haerani Bawa Kerajinan Kreatif Keliling Indonesia

Jadi, hal ini baik untuk ditambahkan ke setiap makanan  mulai dari telor goreng, ayam panggang, bubur kacang hijau, daging sapi cincang bungkus telur, sup ayam hingga opor ayam.

Walaupun tidak menggunakan garam atau gula, makanan bisa jadi langsung enak.

Selain itu, kandungan yeast ini sudah high in protein dan kaya akan vitamin B-12.

Untuk mendapatkan bumbu ini bisa ditemui di toko organik terdekat, dengan harga yang cukup terjangkau dari pada pakai micin.(*)

Sinta Manila / Tribunstyle.com

PROMOTED CONTENT