NOVA.id- Makan siang dengan sajian pedas tentu akan membuat hari libur kita semakin seru.
Salah satunya dengan menyiapkan balado teri kacang.
Meski sederhana, namun menu ini akan membuat kita semakin lahap menyantap menu makan siang.
(Baca juga: Ribuan Gerai Starbucks di AS Bakal Tutup 29 Mei 2018, Kenapa Ya?)
Terlebih jika ditemani dengan sepiring nasi hangat.
Untuk membuatnya, berikut resep praktis yang bisa kita ikuti.
(Baca juga: Ini 5 Makanan Segar dan Enak yang Bisa Dikonsumsi Ibu Hamil Saat Musim Panas)
Bahan
125 gram teri medan, seduh,
100 gram kacang kulit, goreng
4 buah cabai merah, potong serong,
2 sendok makan bawang goreng
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dalam 2 sendok teh air
1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 sendok makan minyak untuk menumis
(Baca juga: Sajikan Menu Bebek yang Menggiurkan, Ternyata Ini Dia Rahasia Olahan Bebek Ala Resto Bebek Tepi Sawah)
Bumbu Halus
8 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
(Baca juga: Pernah Punya Pengalaman Buruk, Ini yang Dilakukan Catherine Wilson dalam Menjaga Kecantikan Kulit Wajahnya)
Cara Membuat
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan air asam, gula, dan garam. Aduk sampai kental.
3. Masukkan teri, kacang, cabai merah, dan bawang goreng. Aduk rata.
(Baca juga: Intip Perjuangan Panjang Ririn Dwi Ariyanti Saat Melahirkan Anak Ketiganya, Bikin Aldi Bragi Deg-degan)
Cukup 45 menit, kita sudah bisa menyiapkan sajian yang menggugah selera makan.
Selamat mencoba! (*)
(Artikel ini sudah pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Awas Ketagihan Sama Sedapnya Balado Teri Kacang Ini Ya!)
KOMENTAR