Yuk Sajikan Asem-Asem Buncis Wortel Telur Puyuh untuk Sahur Nanti

NOVA.id - Tidak terasa sebentar lagi kita akan menyambut Lebaran.

Mungkin Sahabat NOVA juga sudah mulai bingung menyajikan menu sahur apa agar dapat menggugah selera keluarga.

Jangan khawatir, kita masih bisa menyajikan makanan berkuah hangat untuk menemani sahur nanti.

(Baca juga: Ini Alasan Mengapa Kayu Manis Ampuh Menjaga Kecantikan Kulit Kita)

Dilansir dari instagram @resep_masakan_indonesia berikut resep asem-asem buncis wortel telur puyuh yang wajib dicoba.

Bahan:

- 100 gr buncis, potong kecil atau sepanjang korek api

- 1/2 buah wortel, potong berbentuk korek api

- 2 buah tahu kotak, potong kubus dan goreng hingga kering

- 10 butir telur puyuh

- 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong

- 5 buah cabe rawit (optional)

- 800-1000 ml air

- 3 sdm minyak sayur

(Baca juga: Donald Trump dan Tokoh Dunia Lain Ungkapkan Bela Sungkawa pada Mendiang Anthony Bourdain)

Bumbu:

- 6 butir bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 2 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas, pipihkan

- 1 buah asam jawa/ 4 sdm air asam jawa

- 1 sdm gula merah/ kecap

- 1 sdt garam

- secukupnya kaldu bubuk (optional)

(Baca juga: Untuk Pencegahan, Yuk Kenali 5 Gejala Kanker Endometrium Berikut Ini)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga panas. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali sebentar
2. Tuang air dan masukkan semua bahan serta sisa bumbu kecuali tomat. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang dan bumbu meresap ke semua bahan.
3. Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat dan matikan api kompor. Sajikan hangat dengan tempe goreng.

Nah, mudah bukan?

Kita tak perlu bingung lagi saat hendak menyajikan menu sahur untuk keluarga tercinta. (*)

PROMOTED CONTENT