2. Menyiapkan Pengukus Sebelum Digunakan
Panaskan kukusan minimal 10 menit sebelum digunakan.
Jika kukusan datar atau tidak terbuat dari kaca, alasi tutup kukusan agar air tidak menetes.
Sebelum adonan brownies masuk ke dalam pengukus, pastikan air kukusan cukup untuk mengukus dan dalam keadaan mendidih.
3. Mengatur Suhu Saat Brownies Tengah Dikukus
Selama mengukus, setelah air mendidih, kecilkan api dan gunakan api dengan panas sedang agar brownies tidak mengempes.
Dengan api yang tidak terlalu besar dan suhu yang tidak setinggi sebelumnya, brownies bisa matang merata.
Baca Juga : Saphira Indah Dimakamkan, Tangisan Suami Pecah Saat Lantunkan Adzan di Pusara Sang Istri
4. Setelah Mengukus Brownies
Jika brownies sudah matang, jangan abaikan cara membuka tutup pengukus.
Salah-salah, brownies yang sudah matang sempurna jadi basah karena air menetes ke dalam kue.
Caranya adalah sebagai berikut:
Angkat tutup kukusan dengan cepat dalam posisi terbalik ke atas, agar air tidak menetes ke brownies.
Begitu ditutup kembali, lap dulu panci pengukus.
Baca Juga : Disebut jadi Saksi Prostitusi Online, Jessie Amalia Buka Suara dan Jelaskan yang Sebenarnya
Bagaimana, mudah bukan?
Sekarang tak perlu lagi takut brownies yang kita buat keras dan bantat apabila mengikuti tips di atas. (*)