NOVA.id - Menjelang akhir pekan, sudahkah Sahabat NOVA siapkan menu yang nikmat disantap bersama keluarga?
Nikmat disantap dengan nasi hangat dan gurih serta sedap beraroma bumbu rempah, sajian daging rempah suwir ini cocok juga, lho, untuk manjakan lidah keluarga.
Membuatnya pun tak repot, hanya perlu waktu 60 menit alias satu jam.
Simak resep daging rempah suwir berikut, yuk!
Jangan lupa siapkan nasi hangat juga, ya.
Baca Juga : Kabar Duka Datang dari Komedian Senior Tanah Air, Nana Krip Meninggal Dunia
Bahan
300 gr daging gandik, rebus
200 gr kelapa parut setengah tua
6 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus sekali
2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
2 sdt garam
2 sdt gula merah
3 sdm minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng
50 ml air kelapa
Baca Juga : Susah Penuhi Kebutuhan Air Putih? Konsumsi 5 Jenis Makanan Ini yuk!
Bumbu Halus
1 btr kapulaga
½ sdt jintan
3 cm kunyit, bakar
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 bh cabai merah besar
1 sdt ketumbar
1 cm lengkuas
Baca Juga : Bongkar Perselingkuhan Suami, Begini Pesona Istri Richie Five Minutes yang Bak Barbie!
Cara Membuat
1. Potong daging searah serat. Pukul-pukul daging. Suwir halus. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging. Aduk rata.
Baca Juga : 6 Fakta Kucing Karl Lagerfeld yang Dikabarkan akan Warisi Harta Milik Tuannya
3. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah.
4. Tuang air kelapa. Aduk hingga meresap.
5. Goreng suwiran daging dan kelapa di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai kering. Tiriskan.
Tinggal siapkan nasi panas deh, Sahabat NOVA! (*)
Fristian/Tim Dapur Sedap Saji