Bahkan menu telur dadar dalam masakan padang ini menggunakan minyak yang banyak.
Tujuannya agar matang merata. Tapi jadinya kalori telur dadar tersebut jadi lompat hingga kurang lebih 150 Kal.
Bahkan sayur nangka yang mengandung serat ini malah dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat akibat penggunaan santan dalam pembuatannya.
Baca Juga : Pelik, Mama Ella Ramal Motif Reino Barack Dekati Syahrini Demi Balas Dendam pada Luna Maya
Sedangkan sayur daun singkong dianggap penyelamat dalam sepiring nasi padang karena sayur ini hanya direbus sebentar dan ditambahkan bumbu secukupnya.
Untuk diketahui, sayur daun singkong mengandung serat yang bermanfaat sebagai penambah rasa kenyang dan menghambat penyerapan lemak dalam makanan, bahkan dalam sayur daun singkong mengandung karoten yang cukup tinggi.
Hal ini tentu baik bagi sistem pencernaan dan metabolisme tubuh. (*)
Artikel ini telah tayang di GridHealth.id dengan judul Nasi Padang Ternyata Menyehatkan, Ahli Gizi: Sayur Daun Singkong Menyelamatkan Sepiring Nasi Padang