NOVA.id - Setiap kali kita membuat kue dengan elemen-elemen dekoratif yang memakai whip topping tentunya kita harus dapat memastikan bahwa kue tidak hanya sedap dipandang tapi juga memiliki rasa yang lezat.
Kesalahan membuat whip topping pada kue dekoratif memang sering terjadi, terutama bagi para pemula, lantaran belum memahami teknik pengadukan yang tepat.
Tak hanya itu, pemilihan produk whip topping juga bisa memengaruhi cita rasa pada kue buatan kita, lo!
Baca Juga: Rasyid Rajasa Ungkap Kepedihan Hatinya Setelah 1 Tahun Ditinggal Sang Istri
Setidaknya penjelasan ini selaras dengan penjelasan dari spesialis pastry, Chef Rozma Suhardi saat membuat Strawberry Cake with Cream Cheese Frosting di acara Demo Membuat Kue Rich’s Indonesia.
Acara tersebut diadakan dalam rangka memperingati Hari Perempuan Internasional 2019, dengan tujuan memberdayakan perempuan dalam menciptakan kemungkinan tanpa batas bagi para perempuan.
Salah satunya, dengan membagikan cara membuat kue yang lezat dan menggugah selera, termasuk dengan pemilihan whip topping yang tepat.
Baca Juga: Asuh Anak Marshanda, Begini Perlakuan Istri Baru Ben Kasyafani yang Bak Ibu Kandung!
Menurut Chef Rozma, banyak pemula gagal membuat whip topping karena kurang tepat dalam memakai mixer saat pengadukan bahan.
“Banyak pemula yang membuat whip topping dengan kecepatan tinggi. Seharusnya, kecepatannya dikira-kira sedang saja,” jelasnya.
Tak hanya itu, Chef Rozma juga menyarankan agar pengadukan whip topping cream tidak berlebihan.
Sebab, saat mengaduk whip topping, kita juga harus memperhatikan proses pengembangan whip topping.
“Kalau waktu enggak ada yang tepat karena bergantung dengan mixer. Tapi, dilihat dulu, kalau dia sudah meninggalkan jejak atau terasa berat, itu tandanya dia sudah ready,” jelas Chef Rozma.
Selain proses pembuatan, produk whip topping yang kita pilih juga perlu diperhatikan, karena hal ini ternyata berpengaruh besar terhadap keberhasilan kue dekoratif.
Baca Juga: Rossa Pernah Akui Buka Puasa Bareng Mantan Suami: Mas Yoyo SMS Aku, Mohon Maaf Katanya
Pasalnya tidak semua whip topping di pasaran dapat digunakan dengan mudah dan dijadikan dekorasi kue.
Lantas, adakah solusi untuk membuat kue dekoratif tetap terlihat cantik dan memiliki rasa yang lezat?
Tentu saja!
Baca Juga: Sapa Penggemar di Afrika, Arnold Schwarzenegger Ditendang Orang Hingga Tumbang
Pada saat Chef Rozma membuat adonan Strawberry Cake, ia pun memilih Rich's Whip Topping Base sebagai bahan utamanya.
“Teksturnya lembut dan praktis. Jadi, whip topping dari Rich’s ini cocok bagi pemula,” jelasnya.
Rich’s Whip Topping Base merupakan produk whip topping yang terbuat dari bahan nabati.
Baca Juga: 5 Wisata Kuliner di Semarang yang Dijamin Bikin Kita Ketagihan
“Rich’s Whip Topping Base merupakan konsentrat yang tahan asam dan mudah diaplikasikan sehingga dapat digunakan sebagai topping, isi, pelapis dan dekorasi kue. Sebagai konsentrat, Rich’s Whip Topping Base dapat dicampur dengan berbagai macam bahan untuk membuat kreasi whip topping Anda sendiri.
Campurkan 2 bagian dari Rich's Whip Topping Base dan 1 bagian dari larutan cairan dingin, seperti air dingin untuk menghadirkan rasa yang original, susu dingin agar rasa susunya lebih banyak, jus buah, matcha, kopi, krim keju, dan masih banyak kreasi lainnya. Rich’s Whip topping Base juga dapat digunakan untuk membuat chocolate ganache yang tetap mengkilap dan tidak mudah retak.
Teksktur whip topping pun tidak mudah pecah jika menggunakan produk Rich’s Whip Topping Base dan produknya sangat mudah untuk diaplikasikan. Jadi saya yakin banyak para penggiat kue yang akan suka dengan produk ini,” jelas Chef Rozma.
Baca Juga: Tajir Melintir, Jumlah ART Nia Ramadhani Bikin Jedar Kaget: Kayak Satu Kabupaten!
Sekarang, varian Rich’s juga tersedia dalam rasa cokelat, Whip Topping Chocolate siap pakai pertama di Indonesia yang merupakan rasa favorit orang Indonesia.
Produk luar biasa lain dari Rich adalah Rich's Gold Label, yang memiliki warna putih cerah dan rasa susu vanilla yang memiliki stabilitas tinggi untuk dekorasi kue.
Yuk, coba buat kreasi kue terbaik bersama Rich’s untuk membuktikan kemahiran kita dalam berkreasi! (ADV)