Yakni mentega yang digunakan harus beku untuk mencegah leleh akibat pengocokan yang lama.
Selain itu, untuk memudahkan pengocokan, potong-potong mentega yang beku sebelumnya.
Lalu, proses pengocokan harus cukup lama agar hasil kue memiliki tekstur yang lembut di lidah.
Saat pengadukan tepung harus sambil dicincang supaya adonan tidak mengaret.
Dengan tips tersebut kini kue nastar Sahabat NOVA tak akan keras lagi saat dimakan.
Selamat mencoba! (*)