Bahan
250 gram tepung beras150 gram tepung terigu protein sedang1 sendok teh baking powder1/2 sendok teh garam200 gram gula pasir600 ml air25 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
Baca Juga: Santuni 2.500 Anak Yatim Bersama Reino Barack, Syahrini: Tidak Pernah Bermimpi akan Duduk Bersama SuamiCara Membuat1. Campur tepung beras, tepung terigu, garam, dan gula. Aduk rata.Tambahkan setengah bagian air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit.2. Masukkan sisa air dan air daun suji sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai menyatu. Diamkan 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat. Tambahkan baking powder. Aduk rata.3. Panaskan wajan kue ape di atas api besar sambil dioleskan sedikit minyak. Tuang adonan. Tekan bagian tengahnya hingga sisinya berkulit. Tutup. Kecilkan api dan biarkan matang.
Baca Juga: Bersimpuh di Sisi Jenazah Ani Yudhoyono, Annisa Pohan Ungkap Jeritan HatinyaSahabat NOVA, dengan membuat kue ape di rumah keluarga pun tak perlu jajan di luar lagi. Selamat mencoba! (*)