Bahan:
350 gram kentang, dipotong kotak 2 cm, digoreng di dalam minyak panas sampai berkulit
150 gram udang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
Baca Juga: Renyah dan Pedas, Yuk Bikin Kering Kentang Balado untuk Pelengkap Makan!
1 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Wah, Kentang Ternyata Ampuh untuk Hilangkan Komedo, Gimana Caranya?
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar
Baca Juga: Psstt.. Kentang Ternyata Ampuh Atasi Mata Panda loh! Begini Caranya