NOVA.id - Tak terasa hari Raya Idul Fitri 1441 Hijriah atau Lebaran 2020 akan segera tiba.
Saat Lebaran, biasanya kita akan berkumpul bersama keluarga dan saling bermaafan.
Agar suasana hari raya semakin hangat, biasanya kita juga akan menyajikan berbagai hidangan khas Lebaran, salah satunya opor ayam kuning.
Baca Juga: Resep Mudah Bolu Kukus Gulung, Kue Lembut nan Lezat untuk Teman Lebaran
Buat Sahabat NOVA yang ingin menyajikan menu opor ayam kuning untuk 10 porsi, bisa simak resep opor ayam berikut ini.
Siapkan bahan-bahan, seperti:
- 1 ekor ayam, potong 20 bagian
- 2 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 btg serai, memarkan
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 300 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
- 1.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Selain itu, siapkan juga bumbu halus, yang terdiri dari:
- 4 btr kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 12 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt jintan
Jika semua bahan-bahan sudah siap, saatnya kita mulai memasak opor ayam.
Pertama-tama tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
Kemudian tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
Baca Juga: Di Masa Pandemi, Ayo Belajar Digital Marketing Agar Sukses Berwirausaha
Jika sudah, tuangkan santan encer dan aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah lalu aduk rata lagi.
Masak sampai santan sedikit meresap.
Setelah itu, tuangkan santan kental dan aduk sampai mengental.
Jika sudah matikan kompor dan sajikan opor ayam kuning di meja makan. (*)
Di masa pandemi ini, Sahabat NOVA mau tambah penghasilan dengan wirausaha? Atau punya usaha dan mau tambah ilmu agar jualan tetap lancar?
Di program WeLearn dari UN Women, ada kelas online “Digital Marketing" GRATIS! Tinggal daftar kelas di sini, pilih waktu dan metode yang diinginkan, lalu ikuti instruksi untuk terima materi pelajarannya. Tambah ilmu, tambah cuan!