Bahan Sambal Matah
(Aduk Rata)
10 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
8 bh cabai rawit merah, iris
4 lbr daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
2 btg serai, ambil putihnya, iris halus
2 sdm minyak panas
1 sdt air jeruk limau
Baca Juga : Tumisan Simpel untuk Menu Makan Siang: Rebung Melinjo Cabai Hijau
Cara Membuat
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Sisihkan. Biarkan dinginkan.
- Aduk rata daging ikan, bumbu tumis, kelapa parut, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada tusuk bambu. Bentuk seperti pentul.
- Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai matang. Sajikan bersama sambal.
Baca Juga : Begini Cara Hilangkan Bau Bawang Putih Usai Memasak, Mudah loh!
Sate lilit bumbu ketumbar siap disantap! Selamat mencoba!(*)
Resep: Fristian Christanti
Uji Dapur: Tim Dapur Sajian Sedap
Penata Saji: Naomi
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.