NOVA.id - Mencuci sayur dan buah menggunakan sabun ternyata berbahaya untuk kesehatan kita.
Hal itu diungkapkan oleh spesialis keamanan pangan di North Carolina State University, Benjamin Chapman.
"Sabun cuci yang terminum atau termakan dapat menyebabkan mual dan sakit perut. Sabun bukanlah komponen yang bisa ditoleransi oleh perut kita," kata Benjamin.
Baca Juga: Nggak Melulu Makan Sayur, Ini 5 Camilan Enak yang Tak Bikin Berat Badan Bertambah
Benjamin mengatakan bahwa mencuci sayur dan buah cukup menggunakan air mengalir yang bersih saja.
"Cara itu bisa menghilangkan 90 hingga 99 persen (kontaminasi)," ujarnya.
Namun, jika masih merasa sayur dan buah belum terlalu bersih, Sahabat NOVA bisa gunakan tiga bahan ini untuk mengangkat kotoran yang ada.
Simak penjelasan berikut ini yang dilansir dari Sajian Sedap.
Baca Juga: Inspirasi Hidangan Nusantara ala Bunda Didi untuk Jaga Kesehatan di Kenormalan Baru
1. Cuka
Masukan cuka ke dalam air dengan perbandingan satu bagian cuka banding tiga sampai empat bagian air. Jika sudah tercampur, rendamlah sayur dan buah ke dalamnya.
Cuka dipercaya bisa menghilangkan residu, pestisida, dan bakteri pada makanan.
Namun, Sahabat NOVA harus berhato-hati saat merendam buah dengan kulit lembek seperti buah beri. Pasalnya, kulit buah tersebut bisa berubah.
Baca Juga: WC di Rumah Sering Mampat dan Tersumbat? Coba Atasi dengan Bahan Alami yang Ada di Dapur Ini!
2. Garam
Cara selanjutnya adalah dengan mencampurkan gara ke dalam air dengan perbandingan satu bagian garam banding 10 bagian air.
Setelah tercampur, rendam sayur dan buah selama 20 menit.
Para peneliti dari Food Control menguji larutan air garam 10 persen yang terbukti efektif untuk menghilangkan residu pestisida.
Namun, bagi penderita tekanan darah tinggi sebaiknya hindari cara ini dan gunakan cara lainnya sebagai alternatif untuk membersihkan buah dan sayuran.
3. Soda kue
Kita juga bisa menggunakan 8,5 gram (sekitar dua sendok teh) soda kue yang dilarutkan ke dalam satu liter air.
Jika sudah, rendamlah sayur dan buah selama 12-15 menit.
Sebuah jurnal dari Agriculture and Food Chemistry yang meneliti penggunaan air soda kue efektif membersihkan kotoran pada sayur dan buah.
Baca Juga: Tambahkan Soda Kue saat Memasak Sayur Hijau dan Lihat Apa yang Terjadi
Untuk apel, soda kue bereaksi tak hanya di permukaan namun juga membersihkan hingga ke bawah kulit apel.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)