Kaya Rempah
Penyuka masakan Melayu sepertinya harus mencoba ragam menu Ketan Kuning Mak Eches.
Ada lima menu yang bisa dipesan melalui akun Instagram @ketankuningmakeches, yaitu lontong Medan, ketan kuning rendang daging, ketan kuning rendang ayam, ketan kuning rendang kerang, dan ketang kuning rendang telur.
Saat NOVA berkesempatan mencicipi, lima menu tersebut boleh dibilang kaya rempah dan rasanya begitu nendang di lidah.
Baca Juga: Selain Keluarkan Menu Baru, Shihlin Bakal Buka 70 Gerai Baru pada 2020
Misalnya pada menu ketan kuning rendang daging, bumbunya terasa kuat dan pas disandingkan dengan ketan yang pulen. Kelezatannya juga bertambah pada setiap daging yang dikunyah, karena dagingnya begitu empuk.
“Kalau soal bumbu, aku memang enggak pelit. Karena, pengin betul-betul menghadirkan masakan khas Melayu yang kaya akan rempah,” jelas manajer Cut Meyriska dan Roger Danuarta ini serius.
Rasa rempah juga terasa saat mencoba lontong Medan. Lontongnya juga pulen, tidak keras, dan mudah dikunyah.
Kemudian, lontong disandingkan dengan kuah santan berisikan tauco, irisan kacang panjang, tahu, buah labu, irisan tomat, dan rendang. Saat dikunyah, rasanya begitu gurih.