Nah, zat acrylamide inilah yang berbahaya.
Acrylamide dalah bahan kimia yang digunakan untuk membuat kertas, pewarna, dan plastik, serta untuk mengobati air minum dan kotoran, menurut National Cancer Institute.
Jika acrylamide masuk ke dalam tubuh manusia, bahan kimia ini bisa meningkatkan resiko kanker.
Baca Juga: Cukup 3 Langkah, Sambal Goreng Kentang Cabai Hijau Ini Bisa Jadi Menu Andalan untuk Keluarga
Jadi, jangan simpan kentang di dalam kulkas ya Sahabat NOVA.
Sebagai gantinya, cukup simpan kentang di tempat yang kering, seperti di dapur dengan suhu ruangan.
Juga, jangan memasaknya terlalu lama, ya.
Baca Juga: Praktis! Ini Resep Mudah Buat Pancake Kentang untuk Sarapan