NOVA.id – Soto betawi adalah hidangan khas Jakarta yang selalu terasa istimewa ketika disantap. Terutama, saat cuaca dingin akibat musim hujan seperti saat ini. Kuah soto betawi yang hangat akan semakin terasa nikmat.
Daging sapi dan jeroan yang empuk berpadu dengan kuah yang gurih membuat lidah bergoyang. Disantap bersama nasi putih hangat bertabur bawang goreng nikmatnya semakin pas.
Soto betawi biasanya disajikan bersama emping renyah dan acar sebagai pelengkap.
Makanan ini sangat cocok untuk dijadikan santapan saat sedang berkumpul bersama keluarga. Ternyata membuat soto betawi pun tidak sulit.
Baca Juga: Nikmat Tak Terkira: 10 Makanan Khas Betawi yang Lezatnya Hakiki
Sahabat NOVA yang masih bingung mau masak apa, bisa coba resep mudah bikin soto betawi ala Susu Evaporasi Tiga Sapi ini.
Resep ini menggunakan Susu Evaporasi Tiga Sapi yang dipadu bersama santan, sehingga menambah rasa gurih dan harum yang bikin ngiler.
Sahabat NOVA tidak perlu khawatir, karena Susu Evaporasi Tiga Sapi merupakan pengganti santan yang di produksi oleh PT. INDOLAKTO yang merupakan bagian dari INDOFOOD CBP, sehingga kualitasnya tidak perlu diragukan lagi.
Selain rasa kuah yang nikmat, resep ini juga menyajikan cara membuat sambal yang cocok sebagai pendamping soto betawi. Yuk, simak resepnya.
Soto Betawi (untuk 6 porsi)
Bahan:
500 gram Susu Evaporasi Tiga Sapi 500 gram daging sandung lamur 2.500 mililiter (ml) air 250 gram babat, rebus 250 gram paru, rebus 6 centimeter (cm) kayu manis 3 butir cengkeh 5 batang serai, ambil putihnya, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya 3 lembar daun salam 1/2 sendok teh pala bubuk 4 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis