Cara membersihkan cumi-cumi:
1. Pisahkan kepala dari badan dengan menariknya perlahan.
2. Buanglah kantung tinta yang terdapat di bawah rahang dengan pisau. Jika kita tak berhati-hati, kantung tinta itu bisa pecah.
Bagi yang suka, kantung tinta ini bisa ikut diolah, karena lebih gurih. Namun, demi penampilan, biasanya kantung tinta ini dibuang.
Baca Juga: Tips Makan Seafood agar Kolesterol Tidak Makin Melonjak, Patut Dicoba!
3. Masukkan telunjuk ke dalam kantung tubuh cumi dan tarik keluar kotoran yang ada di dalamnya yang bentuknya bulatan kecil. Selebihnya, yang ada di kantung tubuh adalah lemaknya.
4. Ketika memasukkan jari ke dalam tubuh cumi, kita akan menyentuh tulang rawan di bagian pungung sebelah dalam.
Tulang rawan ini mencuat ke atas, persis di tengah punggung. Tariklah tulang rawan yang pipih bening berbentuk perisai tersebut.
Baca Juga: Masak Cumi Petai ala Sarwendah Yuk, Dijamin Mudah dan Lezat untuk Makan Siang!