Tips
Chef Rury Pratama dan Chef Reginald Iskandar juga memberikan tips untuk kita yang hendak membuat kue nastar.
Saat kita mengadon tepung memakai tangan, usahakan agar tangan kita tidak panas.
Baca Juga: Bikin Selai Isi Kue Nastar Pakai Nanas Muda atau Nanas Tua? Yuk, Cari Tahu Perbedaannya
Pasalnya, panas di tangan bisa membuat adonan berminyak yang menyebabkan nastar menjadi tidak kokoh.
"Nastarnya pasti kurang bagus karena tangan kita ada pengantar hangat, lama-lama panas. Efeknya, nastarnya nggak mau kokoh, justru meleber. Yang penting jangan sampai panas," jelas Chef Rury.
Selain itu, jika campuran kuning telur dan minyak salad dirasa kurang berwarna kuning, kita boleh mencampurkannya dengan pewarna makanan sebanyak 5-7 tetes.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)