Kemudian, kita bisa mulai mengulek bahan untuk bumbu petis, yakni 5 buah cabai merah keriting, 5 buah cabai merah rawit, dan 2 siung bawang putih. Tiga bahan itu sebelumnya digoreng terlebih dulu.
Lalu, setelah digoreng, 3 bahan itu kemudian diulek bersamaan dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh gula pasir.
Setelah menjadi pasta, tambahkan 2 sendok makan petis, 2 sendok makan kecap manis, dan 25 ml air hangat sambil diaduk rata.
Kini, kita didihkan 500 ml santan, tambahkan bumbu halus, dan aduk hingga harum.
300 gram tempe yang telah dipotong kotak 5 cm masukkan ke dalam santan tadi dan tambahkan 1/2 sendok makan garam serta 1 sendok teh ketumbar bubuk.
Masak tempe hingga bumbu meresap dan dinginkan.
Kemudian, goreng tempe di atas api besar hingga matang.
Baca Juga: Resep Steak Tempe yang yang Lezat dan Sehat, Begini Cara Membuatnya