NOVA.id – Bihun menjadi salah satu makanan alternatif jika Sahabat NOVA tidak ingin melulu makan mi instan.
Selain gampang ditemukan cara mengolah bihun juga sangat praktis.
Bagi kamu yang seorang vegetarian, ada resep mudah membuat bihun goreng tanpa menggunakan tambahan telur atau daging.
Baca Juga: Resep Tabloid NOVA Seminggu: Omelet Jamur Brokoli yang Praktis untuk Sarapan
Resep ini hanya membutuhkan dua langkah pembuatan.
Cukup tumis bumbu halus dan masukan bihun yang telah direndam.
Berikut ini resep bihun goreng vegetarian dari buku “105 Resep Sedap Vegetarian: Food Combining – Makan Enak Untuk Langsing” karya Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Baca Juga: 3 Cara Memasak Mi Instan agar Tak Berefek Buruk ke Tubuh Kita
Bahan:
100 gr bihun kering, potong 15 cm, rendam hingga lunak, tiriskan
100 gr kapri/kapri manis
100 gr paprika merah, buang bijinya, potong juring 1/2 cm
50 gr jagung manis pipil/serut
25 gr kenari/almon panggang, cincang kasar, untuk taburan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus, untuk taburan
Baca Juga: Praktis dan Enak, Yuk Bikin Bihun Goreng Ayam untuk Menu Sahur
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 butir merica
4 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
8 cm pangkal batang serai, iris tipis
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdt garam
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Cara Membuat Jengkol Empuk Seperti Buatan Warteg
Cara membuat bihun goreng vegetarian
1. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan kapri, paprika, dan jagung manis. Tumis hingga sayuran masak dan masih renyah.
2. Masukkan bihun, aduk rata, lalu angkat.
3. Sajikan selagi masih hangat dengan taburan kenari/almon dan tambahan daun jeruk.
Bagaimana Sahabat NOVA mudah bukan?
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Gunakan Cara Ini Saat Ingin Buat Pempek agar Seenak Buatan Pedagang
Resep ini bisa dicoba saat bosan dengan olahan bihun goreng yang itu-itu saja.
Selamat Mencoba!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)