Dengan begitu, kerja kita pun akan makin ringan.
3. Masukkan Bahan dari yang Paling Keras Teksturnya
Urutan dalam mengulek juga penting, loh.
Pastikan untuk mengulek dari bahan yang paling keras teksturnya.
Kalau mengulek sambal misalnya, pertama kali ulek dulu cabainya. Setelah itu baru terasi, bawang dan kemudian tomat.
Tujuannya supaya cabainya yang agak keras itu, punya waktu lebih lama untuk diulek sehingga makin lumat.
Kalau mengulek bumbu, biasanya kita menggunakan kemiri.
Baca Juga: 4 Cara Menyimpan Cabai Agar Tidak Busuk, Bisa Awet Sampai 3 Bulan!
Nah, kemiri ini punya tekstur lebih kerasa lagi.
Jadi pastikan untuk menggeprek dulu kemiri dengan cobek sampai agak hancur, ulek sedikit, baru tambahkan cabai. Hal ini berlaku juga untuk ketumbar atau jintan.
4. Selalu Tambahkan Garam di Awal Mengulek