NOVA.id - Makanan kaleng dan frozen food kerap menjadi pilihan praktis di tengah kesibukan.
Meski begitu, kita harus berhati-hati saat mengonsumsi makanan kaleng dan makanan beku.
Beruntung, berikut ini tersedia beberapa cara aman konsumsi makanan kaleng dan frozen food.
Perlu diketahui, makanan kaleng dan frozen food itu tinggi kandungan garam, tepung, MSG, dan pengawet.
Sehingga, tak heran, jenis makanan tersebut terasa sangat nikmat.
Tapi, kita tidak boleh mengonsumsinya dengan berlebihan karena bisa membahayakan kesehatan.
Asal tahu saja, kelebihan konsumsi garam, bisa memicu tekanan darah tinggi dan kelebihan konsumsi gula bisa mengakibatkan diabetes.
Lalu, bagaimana cara aman konsumsi makanan kaleng dan frozen food?
Melansir Kompas.com, Dokter Spesialis Gizi Klinik dari RS Metropolitan Medical Center Jakarta, Raissa Edwina Djuanda punya penjelasannya.
1. Lihat tabel nutrisi pada kemasan
Langkah pertama yang perlu kita lakukan adalah memperhatikan tabel nutrisi yang ada pada kemasan.
Baca Juga: 4 Alasan Kita Wajib Bersihkan Tutup Kaleng Sebelum Mengonsumsi Isinya
Coba lihat kandungan gula, garam, dan lemak pada produk tersebut.
Selain itu, perhatikan juga rincian "per sajian (per serving)" dari produk tersebut karena dapat menentukan jumlah gula, garam, dan lemak, yang kita konsumsi.
"Misalnya, kemasan 100 gram tapi nutrition fact yang ditulis di belakang biasanya hanya seperlima dari jumlah kemasan. Artinya kandungan nutrisi kalau menghabiskan sebungkus itu harus dikalikan lima," kata Raissa.
Adapun batasan maksimal konsumsi gula adalah 4 sendok makan, garam 1 sendok teh, dan minyak 5 sendok makan per hari.
2. Lakukan substitusi makanan beku dengan bahan segar
Langkah berikutnya yaitu penggantian makanan beku dengan bahan-bahan yang segar, seperti sayur dan buah.
Jangan cemas makanan akan cepat busuk ketika disimpan dalam waktu lama.
Sahabat NOVA dapat memanfaatkan freezer kulkas dan melakukan teknik blanching.
Caranya, rebus sayur dengan durasi yang tidak terlalu lama, kemudian angkat dan tiriskan.
Kemudian, rendam sayur-sayuran ke dalam air es agar panasnya berhenti dan biarkan beberapa saat.
Selanjutnya, masukkan sayur ke dalam wadah kemudian masukkan ke dalam freezer.
Baca Juga: 5 Cara Benar Menyimpan Makanan Kaleng Agar Rasanya Tetap Enak
Saat mau dimasak, ambil secukupnya.
Namun, ingatlah bahwa jangan terlalu lama menyimpannya di freezer karena berpotensi semakin mengurangi kandungan nutrisi di dalamnya.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)