NOVA.id - Bau amis pada ayam bisa mempengaruhi cita rasa makanan.
Sehingga, penting bagi kita untuk tahu cara menghilangkan bau amis ayam.
Mungkin, selama ini cara menghilangkan bau amis ayam yang sering kita gunakan adalah dengan memakai jeruk nipis.
Namun, ternyata penggunaan jeruk nipis tidak disarankan, lo!
Pasalnya, cara menghilangkan bau amis ayam pakai jeruk nipis bisa mengubah cita rasa daging ayam.
Lalu, bagaimana cara menghilangkan bau amis ayam tanpa mengubah cita rasanya?
Koki Spesialis Yakitori di Tori Hachi, Sapik Kamdani, punya tipsnya nih!
Yuk, simak selengkapnya berikut ini, seperti yang dilansir dari Kompas.com.
Sapik mengatakan, kita bisa menghilangkan bau amis ayam dengan cara sederhana tanpa bahan tambahan.
"Tips hilangkan bau amis daging ayam, habis dibeli langsung cuci, bungkus pakai plastik wrap, masukkin ke chiller dulu," jelas Sapik, Selasa (05/10).
Nah, saat daging ayam sudah dibungkus plastik weap, masukkan ke dalam kulkas selama 15-30 menit.
Baca Juga: Menurut Pedagang Seafood, Ini 3 Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan di Tangan, Pasti Ampuh!
Pastikan daging ayam sudah terbungkus rapat agar warna ayam tidak berubah.
"Kalau tidak tertutup rapat, warna dagingnya berubah jadi pucat," kata Sapik.
Sapik juga mengungkapkan cara lain untuk menghilangkan bau amis ayam dalam waktu cepat.
"Kalau mau cepat, rendam daging pakai air es, celupin, angkat, sudah langsung dimasak," tutur Sapik.
Selanjutnya, ayam bisa langsung dimasak.
Sapik mengatakan, ayam segar bisa dimasak menjadi ayam bakar yang juicy.
Menurut Sapik, ciri ayam bakar yang sudah juicy bisa dilihat dari tampilan luarnya yang dominan berair atau berminyak, bukan kering karena terlalu lama dimasak.
Nah, itulah beberapa cara menghilangkan bau amis ayam yang bisa kita coba di rumah. Semoga terbantu ya!
Baca Juga: Kunci Masak Ceker Ayam agar Empuk dan Tak Amis Ternyata Cukup Lakukan Ini Selama 5 Menit!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)