Jangan lupa keringkan permukaan ikan pakai tisu dapur.
Kemudian, oleskan seluruh permukaan ikan dengan minyak lalu bumbui pakai garam dan lada agak banyak.
Isi bagian ikan yang berongga dengan batang peterseli, bawang putih, dan lemon.
Langkah berikutnya, olesi pemanggang besi dengan minyak.
Setelah itu, panggang ikan selama 10 menit dengan api tinggi sampai kecoklatan dan mudah dilepas dari pemanggang.
Balik ikan, panggang sisi satunya selama 10 menit.
Kalau daging ikan sudah berwarna putih merata, angkat. Tuang sedikit minyak. Sajikan ikan bakar selagi hangat.
Nah, itulah cara bakar ikan utuh agar tidak lengket. Selamat mencoba, Sahabat NOVA!(*)
Baca Juga: Cocok Buat Malam Tahun Baru, Ini Rekomendasi Tempat Makan Ikan Bakar di Jakarta