Bumbu Urap:
200 gr kelapa parut kasar
2 sdt gula merah sisir
3⁄4 sdt garam
Bumbu Halus:
4 bh cabai merah keriting
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
4 cm kencur
6 lbr daun jeruk, buang tulangnya
Baca Juga: 5 Tips Diet Sehat untuk Lansia, Perhatikan Jenis Makanan yang Dikonsumsi
1. Untuk bumbu urap: Aduk rata kelapa parut kasar, garam, gula merah, dan bumbu halus. Kukusselama 20 menit sampai matang.
2. Campur kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan bumbu urap. Aduk rata.
Resep urap sayuran aroma jeruk dapat dinikmati bersama orang terkasihi. Bisa jadi menu diet sehat juga lo! Selamat mencoba. (*)