Baca Juga: Resep Nastar Rempah, Kue Kering Lebaran yang Punya Cita Rasa Khas
Umumnya lemak yang digunakan dalam kue kering adalah margarin atau mentega.
Namun, jangan menggunakan margarin atau mentega terlalu banyak karena bisa membuat kue mudah hancur.
3. Penggunaan telur
Kue kering dengan putih telur terlalu banyak menyebabkan kue kering tidak renyah lho!
Perhatikan takaran telur dan penggunaannya, apakah hanya menggunakan kuningnya saja atau bersama putih telur.
4. Durasi oven
Durasi memanggang kue kering juga sangat berpengaruh.
Kue bisa menjadi keras jika dipanggang dalam waktu yang lama. (*)
Baca Juga: Modal Awal Bisnis Reseller Kue Kering Selama Ramadan dan Lebaran