2.Jangan terlalu sering mengaduk adonan
Saat mengaduk adonan, usahakan untuk tidak terlalu sering mengaduk atau menguleni adonan.
Asal tau saja, terlalu banyak mengaduk adonan dapat memicu gluten dalam tepung menjadi terlalu aktif sehingga adonan menjadi bantet.
3.Gunakan tepung yang tepat
Cara membuat adonan kue enggak bantet selanjutnya adalah memastikan untuk menggunakan tepung yang sesuai dengan resep.
Seperti tepung terigu protein sedang untuk adonan kue.
Jangan gunakan tepung yang sudah kadaluarsa atau yang berkualitas jelek, karena bisa memengaruhi kualitas adonan.
4.Tambahkan cairan secukupnya
Tambahkan cairan sedikit-sedikit pada adonan, dan pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah.
Cairan yang ditambahkan harus sesuai dengan resep agar adonan kue anti bantet.
5.Jangan terlalu lama memanggang kue
Baca Juga: Anti Gagal! Resep Kue Lebaran Mudah dan Tanpa Oven, Dijamin Nagih