1. Campur mochiko dan air di dalam mangkuk dan aduk rata.
Baca Juga: Cara Dapat Penghasilan Tambahan Cukup dengan Unggah Tulisan Tangan
Tambahkan air jika terlalu kering sebanyak 1 sdm tiap kali penambahan.
2. Kukus adonan mochiko selama 20 menit.
3. Pindahkan mochi yang sudah dikukus ke dalam panci dan masak dengan api sedang cenderung kecil dengan 1/3 gula (2/3 cup).
Saat gula sudah larut, tambahkan 1/3 gula lagi, kemudian aduk rata.
Tambahkan sisa gula dan masak hingga gula larut.
Beri waktu agar gula meleleh, tapi perhatikan jangan sampai gula gosong.
4. Keluarkan mochi dari panci ke loyang yang sudah ditaburi dengan cornstarch.
Pipihkan adonan mochi pakai tangan, beri anko dan stroberi secukupnya. Bulatkan.
Ichigo daifuku mochi pun siap dijual. (*)