NOVA.ID - Rendang menjadi salah satu menu makanan yang banyak dibuat saat mendapat daging kurban dari Idul Adha.
Tapi, tahukah Sahabat NOVA resep bumbu rendang daging ala Padang yang nikmat?
Jika belum, maka wajib banget mengikuti resep bumbu daging rendang ala NOVA ini.
Praktis saja, tak perlu banyak bahan tapi rasanya nikmat tiada dua.
Yuk, simak langkahnya.
Bahan: 500 gr daging sengkel
3 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
1 lbr daun kunyit, buat simpul
5 lbr daun jeruk, buang tulangnya
500 ml santan kental dari 3 butir kelapa
Baca Juga: Tips Masak Rendang Cepat Empuk dan Hemat Gas, Pakai Metode Berikut Ini
2.500 ml santan encer dari perasan santan kental
3 sdt garam
2 sdt gula pasir
Bumbu Halus
5 btr kemiri, sangrai
25 bh cabai merah keriting
5 bh cabai merah besar
16 btr bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm jahe
1 sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Sederhana dan Praktis untuk Dibuat di Rumah
1 sdm ketumbar
Cara Membuat
1.Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, gula, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2.Tambahkan daging. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga kuahnya mengental.
3.Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.
Nah, itulah resep bumbu rendang daging ala Padang yang bisa dicoba saat Idul Adha nanti. (*)