100 gr gula pasir
65 gr tepung beras
100 gr tepung terigu protein sedang
60 ml santan kental instan
50 ml minyak goreng
¼ sdt garam
25 gr oreo, cincang halus
Cara Membuat:
1. Aduk rata untuk bahan alas.
2. Tata kelapa parut di dasar cetakan putu ayu yang diolesi minyak tipis. Tekan-tekan sedikit agar padat.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
4. Masukan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak, bergantian dengan campuran santan instan, minyak goreng, dan garam sambil diaduk rata. Tambahkan oreo. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam cetakan yang sudah beralaskan kelapa parut.
6. Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.
Kue putu oreo ini bisa disajikan dengan minuman hangat untuk temani waktu santai Sahabat NOVA. Selamat mencoba! (*)