100 gram tepung aci atau tapioka
2 batang daun bawang, atau sekitar 30 gram
100 ml air
Garam, merica, dan minyak goreng secukupnya
Bawang putih goreng secukupnya, haluskan
Saus 30 ml saus sambal asam pedas atau saus Bangkok
10 ml kecap manis
Air panas secukupnya
Cara membuat cireng nasi
1. Siapkan panci, campur semua bahan cireng. Panaskan sampai adonan lengket. Angkat adonan, sisihkan.
2. Tambahkan tepung tapioka. Bentuk adonan bulat pipih layaknya bentuk cireng. Tepung tapioka digunakan untuk proses mencetak agar adonan tidak lengket.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Goreng cireng dengan api sedang, agar cireng tetap putih dan tidak gosong.
4. Saus cireng: campur semua bahan saus, aduk rata.
Nah, itulah resep cireng nasi yang bisa jadi ide usaha rumahan Sahabat NOVA, berani coba? (*)