NOVA.id - Tak disangka, makanan satu ini murah meriah namun khasiatnya tak main-main.
Bahkan, BPJS Kesehatan bisa jadi nganggur gara-gara rutin makan tempe kukus setiap hari.
Sebab, tempe kukus memiliki segudang manfaat bagi kesehatan.
Mulai dari kesehatan usus, jantung, hingga kulit.
Melansir dari Sajian Sedap, inilah beberapa manfaat tempe kukus bagi kesehatan.
1. Menyokong kesehatan usus
Tempe mengandung banyak serat karena merupakan prebiotik.
Jenis serat ini memberikan makanan bagi bakteri baik di dalam usus, membantu mereka berkembang biak.
Banyak dari bakteri usus ini menghasilkan senyawa yang dikenal sebagai asam lemak rantai pendek, yang memiliki dampak positif pada kesehatan usus dan secara lebih luas, pada kesehatan kita.
2. Menunjang kesehatan tulang
Tempe kaya akan mineral yang baik untuk tulang, termasuk kalsium, magnesium, dan fosfor.
Proses fermentasi yang terlibat dalam pembuatan tempe juga membantu memecah senyawa yang disebut anti-nutrisi, yang dapat menghambat penyerapan mineral-mineral ini.