1. Ayam direbus terlebih dahulu bersama daun serai, daun salam, dan daun jeruk selama 15 menit, lalu anngkat, sisihkan, dan suir-suir daging ayam.
2. Haluskan semua bumbu menggunakan blender, lalu campur dengan ayam yang sudah disuir.
3. Diamkan selama 30 menit, agar bumbu lebih meresap.
4. Goreng suiran daging ayam yang sudah dibumbui selama kurang lebih 1,5 jam.
5. Aduk merata hingga abon mengering
Abon ayam pedas manis pun siap Sahabat NOVA santap dengan nasi hangat.
Bagaimana, mudah bukan?
Agar bisa disimpan dan awet lebih lama, ternyata ada tipsnya lho.
Sebelum dimasukan ke kemasan, tiriskan dahulu abon yang telah digoreng di atas kertas roti atau tisu, agar minyak sisa menggoreng dapat terserap pada kertas. (*)