NOVA.id - Sahabat NOVA, menyambut awal tahun 2024 ini yuk makan-makanan yang lebih bergizi.
Cobalah perhatikan asupan protein agar tubuh semakin bugar.
Inilah salah satu resep makan siang mudah dengan cumi sambal terasi.
Menu ini cocok jadi makan siang keluarga yang pasti enak di lidah dan juga mengandung protein hewani.
Dicampur pedas dan segarnya sambal terasi, menu satu ini juga bisa jadi ide usaha rumahan loh.
Simak resep cumi sambal terasi ini yuk!
Cumi Sambal Terasi
Bahan:
500 gram cumi, dipotong ring 3 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya, diiris
1 buah cabai hijau besar, diiris serong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk limau
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Sering Viral! Resep Keripik Kaca BonCabe Daun Jeruk, Usaha Rumahan Menjanjikan Tahun 2024
Bumbu Tumbuk Kasar:
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan cumi dan aduk sampai berubah warna.
Tambahkan cabai hijau, tomat, masukkan garam dan gula pasir kemudian aduk hingga rata.
4. Tambahkan air secukupnya, masak sampai matang dan bumbu meresap.
Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata, angkat dan sajikan.
(*)