Bahan Pelapis:
2 butir telur90 gram tepung tempura1 bungkus tepung bumbu serbaguna500 ml minyak goreng
Bahan Saus:
1 buah bawang bombay cincang halus2 siung bawang putih cincang halus2 buah cabai merah iris tipis100 ml saus tomat1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir250 ml kaldu ayam
Cara Membuat Nugget Jagung Makaroni:
- Aduk rata jagung serut, daging ayam giling, makaroni, bawang bombay, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Masukkan telur. Aduk rata.
- Tuang adonan ke loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles minyak goreng.
- Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
- Potong 4x2 cm. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung tempura. Simpan dalam freezer sampai beku
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan
- Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.
- Hidangkan selagi hangat dengan sausnya.
(*)