NOVA.ID - Ide menu buka puasa sederhana jadi hal yang banyak dicari untuk disajikan di keluarga.
Menyiapkan menu buka puasa yang lezat untuk keluarga tercinta tentu suatu kebahagiaan tersendiri saat Ramadhan 2024.
Namun, kesibukan sehari-hari terkadang membuat kita tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.
Sahabat NOVA jangan khawatir, berikut ini 3 ide menu buka puasa sederhana ala masakan jawa untuk keluarga yang murah dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Nasi goreng adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit semua orang.
Masakan jawa ini pun mudah dibuat, bahan-bahannya mudah didapat, dan rasanya lezat.
Selain itu, nasi goreng kampung juga sangatlah mengenyangkan, cocok untuk menu buka puasa.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Porsi Banyak, Resep Bihun Goreng Ayam Cuma 25 Menit
Bahan-bahan:
- 300 gram nasi putih
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1.Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2.Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
3.Masukkan nasi putih dan aduk rata.
4.Bumbui dengan garam dan lada bubuk.
5.Masak hingga nasi goreng matang.
6.Sajikan dengan acar, kerupuk, dan bawang goreng.
Baca Juga: Cuma 2 Langkah, Resep Es Semangka untuk Takjil Buka Puasa Keluarga, Segar & Banyak Manfaat!
2. Mie Goreng Jawa
Mie goreng adalah hidangan favorit lainnya yang mudah dibuat dan disukai semua orang.
Rasanya yang manis, gurih dan pedas membuat mie goreng jawa bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu buka puasa.
Bahan-bahan:
- 200 gram mie instan
- Aneka sayuran secukupnya (kol, wortel, sawi hijau)
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1.Rebus mie instan hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2.Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3.Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
4.Masukkan sayuran hingga agak layu.
5.Masukan mie goreng, garam, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram.
6.Aduk rata dan masak hingga mie goreng matang.
7.Sajikan dengan acar, kerupuk, dan bawang goreng.
Baca Juga: Praktis Dibuat di Rumah! Resep Puding Roti Tawar untuk Menu Takjil Buka Puasa
3. Capcay Goreng Jawa
Capcay goreng adalah salah menu buka puasa sederhana masakan jawa yang murah dan mudah dibuat selanjutnya.
Beda dari capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian tepung.
Kekian tersebut terbuat dari tepung terigu dan telur yang digoreng.
Bahan:
- 200 gram kubis, potong kasar
- 1 buah wortel, potong serong
- 1 batang seledri
- 1/4 sdt kaldu jamur
- Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan adonan kekian tepung:
- 8 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 100 - 150 ml air
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica butir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir kemiri sangrai
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdm kaldu jamur
Cara membuat:
1.Haluskan bawang putih, merica butir, dan kemiri sangrai. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Ulek kembali sampai halus dan tercampur. Sisihkan.
2.Kekian tepung goreng: Campur tepung terigu, garam, dan telur, aduk hingga rata. Tambahkan air secara bertahap, sambil diaduk-aduk. Pastikan adonan sudah cukup halus dan kental. Panaskan minyak, goreng adonan tipis hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Potong adonan kekian sesuai selera. Sisihkan.
3.Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dengan menggunakan api sedang. Masukkan wortel, masak hingga layu. Kemudian, masukkan juga adonan kekian.
4.Tambahkan sedikit air supaya tidak kering, aduk rata. Kalau mau, bisa ditambahkan juga kecap manis supaya lebih gurih dan manis rasanya. Masak hingga bumbu meresap.
5.Masukkan kubis, aduk sampai kubis mulai layu, tapi jangan terlalu matang. Tambahkan kaldu jamur, aduk kembali.
6.Matikan api, tuang capcay ke dalam piring saji. Beri daun seledri dan bawang goreng di atasnya. Capcay jawa siap disajikan.
Nah itulah beberapa menu buka puasa sederhana untuk keluarga dengan masakan jawa.
Semoga bermanfaat. (*)