NOVA.id- Gorengan merupakan salah satu takdir favorit sejuta umat.
Salah satunya adalah tahu berontak isi udang berikut yang bisa jadi kesukaan keluarga.
Tidak cuma isi sayuran, tahu berontak ini juga berisi udang ya kan menjadi sumber protein setelah berbuka puasa.
Adonan tepung pelapisnya juga renyah menambah keseruan saat makan takjil tahu berontak isi udang ini.
Berikut resep yang bisa kita ikuti!
Bahan :
4 bh tahu putih, potong diagonal, bagi 4, kerok bagian tengahnya
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
100 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi :
120 gr kerokan tahu putih, haluskan
200 gr udang, cincang halus
50 gr wortel, potong korek api
25 gr buncis, iris halus
25 gr taoge, buang akarnya
1 putih telur, kocok lepas
1 btg kucai, iris 1 cm
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Baca Juga: 5 Cara Menghilangkan Bau Pesing pada Kasur dengan Bahan Rumahan, Salah Satunya Pakai Bedak Bayi!
Bahan Larutan Tepung (Aduk Rata):
125 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung beras
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
200 ml air
Cara Membuat :
1. Rendam tahu putih di dalam campuran bawang putih, garam, dan air. Kemudian sisihkan.
2. Aduk bahan isi sampai rata. Lalu sendokkan ke dalam tahu.
3. Celup ke dalam larutan tepung. Goreng tahu sampai matang.
Resep tahu goreng isi udang sayuran ini bisa menjadi 16 buah dalam waktu pembuatan 30 menit.
Selamat mencoba! (*)